{"id":3485,"date":"2023-12-27T09:14:23","date_gmt":"2023-12-27T12:14:23","guid":{"rendered":"http:\/\/genesisincubadora.com.ar\/economia\/?p=3485"},"modified":"2023-12-27T09:21:19","modified_gmt":"2023-12-27T12:21:19","slug":"inicio-de-temporada-de-la-sala-de-extracion-de-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genesisincubadora.com.ar\/economia\/inicio-de-temporada-de-la-sala-de-extracion-de-miel\/","title":{"rendered":"Inicio de temporada de la Sala de Extraci\u00f3n de Miel"},"content":{"rendered":"

Desde hace m\u00e1s 15 a\u00f1os los apicultores de San Rafael cuentan con una sala comunitaria de extracci\u00f3n de miel. Se trata de un proyecto municipal que tiene como objetivo acompa\u00f1ar al sector y brindarles un servicio de calidad para mejorar su producci\u00f3n.<\/p>\n

En estos d\u00edas los productores de comenzaron a dejar sus alzas llenas de cuadros para extraer la miel en el edificio de Tulio Angrim\u00e1n al 1.500.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cDesde 2006 trabajamos con los apicultores en este proyecto, y vamos mejorando a\u00f1o a a\u00f1o\u201d, expres\u00f3 Iris Castro, titular de \u201cG\u00e9nesis\u201d, incubadora de empresas del municipio.<\/p>\n

Luego de una \u00faltima temporada de baja producci\u00f3n, este a\u00f1o las estimaciones son m\u00e1s optimistas y se espera contar con mayor cantidad de materia prima.<\/p>\n

EL CAMINO DE LA MIEL<\/h3>\n

Los apicultores dejan sus alzas (algunas de ellas llegan incluso con abejas) y el personal de la sala las tara.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Primero llegan al \u201cdesoperculador\u201d para quitar el op\u00e9rculo (la tapa que la abeja construye para cerrar la celda) de los paneles. As\u00ed se separa la cera de la miel.<\/p>\n

Los marcos pasan a un \u201ccanasto\u201d que permiten insertarlos en el extractor y \u2013 mediante un sistema de centrifugado \u2013 extracta la miel. El producto env\u00eda a una fosa y \u2013 utilizando una bomba \u2013 se pasa a los tambores especialmente adaptados.<\/p>\n

Cada tambor tiene entre 330 y 333 kilos de miel, listos para salir de San Rafael al mercado externo. La planta tiene una capacidad de producci\u00f3n de 140 tambores diarios.<\/p>\n

A\u00f1o a a\u00f1o se atiende a m\u00e1s de un centenar de productores y el uso de la sala de extracci\u00f3n comunitaria permite achicar los costos y lograr mejores beneficios para los apicultores.<\/p>\n

Los interesados en sumarse deben sacar turno y acercarse a las instalaciones, con la documentaci\u00f3n correspondiente para demostrar la trazabilidad del producto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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